Заточка ножей является важной процедурой. Методов заточки много, каждый используется в определённой сфере.
Когда нож нужно уже заточить
О том, что пора заточить изделие говорит сразу несколько основных признаков. Они бывают следующими:
- нарезка мягких продуктов проходит с большим трудом. Во время выполнения процедуры овощи разваливаются и сдавливаются;
- для нарезки хлеба прикладывается слишком большое давление;
- вместо того, чтобы нарезать продукты ровно, нож начинает рвать и давить их;
- видно невооружённым глазом, что лезвие имеет неровности и шероховатости.
Какое лезвие можно затачивать
Для того чтобы изготовить нож используется две разновидности стали, это легированные и углеродистые стали. Данные разновидности хорошо поддаются дополнительной обработке и заточке. Единственное, что нужно сделать, это правильно подобрать угол заточки и выполнить другие важные требования для выполнения процедуры.
Не поддаются заточке клинки:
- у которых износостойкий материал. Если попробовать заточить материал, то поверхность материала просто испортится;
- керамический ножи. Такие изделия можно слегка подточить, но не более того. Подточка должна осуществляться материалом с алмазным напылением;
- ножи волнистый и волнообразные подточить не получится никак. Даже специалисту зачастую отказываются от выполнения такого мероприятия.
Заточка ножей дрелью
Некоторые умельцы научились использовать в качестве точильного инструмента — электрическую дрель. Для того чтобы это сделать, понадобится воспользоваться дополнительными насадками на неё. Для того чтобы заточить изделие в домашних условиях при помощи электрической дрели, нужны такие насадки как:
- липучка-круг;
- наждачка.
Такая поверхность позволит заточить практически любое изделие. Только нужно соблюдать все нюансы работы.
Круг – липучка
Является твёрдым, долговечным, эффективным материалом, также со временем он практически не изнашивается, что повышает его производительность. По-другому такой материал ещё называют камнем наждаком.
Такое дешёвое приспособление в виде насадки на электрическую дрель упрощает выполнение процедуры в несколько раз. Благодаря своей особой структуре, этим приспособлением можно отполировать или отшлифовать поверхность любого изделия.
Наждачка
Наждачка или наждачная бумага всем давно известный материал. Найти такой можно в любом строительном магазине. Благодаря своей абсолютно низкой стоимости и простоте, имеет очень широкое распространение во всём мире.
Движение осуществляется в сторону острия ножа. Наждачка довольно быстро приходит в негодность по сравнению с другими материалами, но именно поэтому она такая дешёвая.
Техника безопасности
Нож соскочит и можно получить порез. При работе с дрелью нужно соблюдать все правила безопасности, которые перечислены в технической документации к инструменту. Во время выполнения мероприятий нужно использовать холодную воду. Она нужна для того чтобы остудить нагревающийся клинок.
Дополнительные материалы
Чтобы воспользоваться электрической дрелью в полную силу, то нужно подготовить небольшой набор приспособлений, которые способны в этом помочь и значительно облегчить выполнение процедуры. Для начала нужно подумать о том, как будет закреплена дрель.
Зафиксировать изделие. Помимо этого нужно позаботиться о том, чтобы прикрепить наждачную бумагу к поверхности. Поможет это сделать суперклей или двусторонний скотч, но желательно использовать первый вариант.
Другие методы заточки
Существуют и несколько других интересных методов заточки, которые используются мастерами в домашних условиях. Способов заточки ножей огромное количество и каждый человек сможет выбрать подходящий вариант для себя.
К примеру, в полевых условиях если под рукой ничего нет, можно воспользоваться даже обычным камнем с ровной площадью. Это не доведёт до идеальной остроты лезвие, но сможет вернуть ему режущие свойства.
Специальные аппараты
Электроточилка в магазине стоит довольно дорого, но если один раз потратиться на неё, то можно забыть про проблему с ножами. Использовать её сможет даже домохозяйка. Никаких усилий сделать делать не нужно, всего лишь соблюдать ряд простых правил безопасности. Производители с каждым разом модифицируют своих инструменты, что повышает их эффективность работы.
Ручной способ
Держатель угла заточки. Для того чтобы заточить изделие в домашних условиях вручную, потребуется воспользоваться точильным камнем, бруском, мусатом или наждачной бумагой. Насадка на дрель бывает разной, это нужно учитывать.
Заточка должна выполняться по всей площади ножа и материала. Для того чтобы заточить изделие понадобится около получаса. После того как процедура выполнена, нужно промыть инструмент для заточки.
4 способа быстро заточить нож
Существует четыре способа заточки ножа, которым пользуются люди в домашних условиях. Каждый из них имеет свои особенности, положительные и отрицательные стороны. В зависимости от используемого инструмента заточка занимает небольшой промежуток времени.
Заточка на патроне шуруповерта
Данный метод является одним из самых быстрых и довольно эффективных. Для того чтобы сделать такую процедуру, нужно взять наждачку и отрезать её в виде длинной ленты. Далее на патрон шурика закрепить элемент.
Клеить можно при помощи суперклея. В таком деле тоже требуется опыт работы с такими изделиями. Если его нет, то можно дополнительно расставить отметки.
Заточка наждачными дисками
Следующий способ чем-то напоминает предыдущий. Здесь понадобится вырезать из наждачки круги по 50 миллиметров в диаметре. В середине делается отверстия и устанавливается в крепежи. Зафиксировать можно при помощи этого же болта в стене. Эффективнее будет, если зафиксировать с двух сторон устройство на шуруповёрт. Теперь можно приступать к выполнению мероприятий.
Заточка напильником
Также довольно интересный и простой в исполнении метод. Для этого необходимо приобрести напильник, который можно закрепить в шуруповёрте. Всё готово, крутить шуруповёрт и производить заточку. Такой метод чаще всего используется тогда, когда нож слишком сильно затупился. Держатель ножа для заточки. Приспособление для угла заточки ножа. Насадка на дрель.
Заточка под одним углом с кондуктором
Как проверить качество заточки
Для того чтобы проверить заточку, есть несколько проверенных способов:
- самый небезопасный метод, который не рекомендуется использовать — это проверка пальцем. Провести лезвие по пальцу без давления. Такой вариант является небезопасным. Можно с лёгкостью порезаться и занести серьёзную инфекцию;
- проверка овощами. Лучшим вариантом будет проверка при помощи помидорки. Она должна разрезаться без усилий. Если она мягкая, то не должна мяться;
- при помощи ногтей. Такой вариант тоже является не особо безопасным. Есть вероятность порезаться;
- проверка по волосу. Насколько хорошо нож способен разрезать волос;
- самый подходящий вариант — это проверка по листку бумаги. Большинство людей предпочитают использовать этот метод. Нужно взять листок бумаги и в воздухе попробовать отрезать уголок листа. Если всё прошло успешно и угол отлетел, а листок немного шелохнулся, то значит нож очень острый.
Итог
Заточка ножа — это довольно непростая процедура, особенно если выполнять ручную работу. Нужно соблюдать множество нюансов и правил, а также технику безопасности. Достичь высоких результатов в такой деятельности можно только с приобретением большого опыта и знаний. Держатель угла заточки можно сделать самыми разными способами, насколько хватит фантазии. Насадка на дрель также зависит от фантазии человека.