Заточка ножа является важной процедурой. Существует множество различных способов заточки и оборудования для этого. Одним из самых дорогих и эффективных является алмазный брус.

Что такое алмазный брусок

Как правило, алмазный брус — это подкладочка из алюминия и пластика. К ней с двух сторон крепят две пластинки. На эти элементы наносится алмазное покрытие. Конечно, чистый алмаз для заточки ножей использовать никто не будет.
Потому что стоимость этого минерала является невероятно высокой. Поэтому применяется специальное напыление очень тоненьким слоем. Даже такой казалось бы миллиметровый слой способен прослужить огромный срок.

Зачастую он превышает 10 лет и оборудование никак не изнашивается и не портится. Бруски применяются исключительно для заточки ножей. Интересный факт, связанный с напылением: для напыления используется алмазное напыление, но оно искусственное. Тем не менее, такой искусственный материал является даже прочнее настоящего.

Алмазные бруски.

Алмазные бруски: достоинства

Данное оборудование имеет свои положительные стороны. Алмазный брусок для заточки ножей и его преимущества:

  • главное достоинство заключается в том, что даже после огромного количества работы и через десяток лет, такой брусок не изменит своей первоначальной формы;
  • зёрна на таком изделии небольшой величины и они очень острые. Это позволяет им не менять своей формы;
  • алмазные камни способны выдержать физический удар или падение с высоты. Их прочность высокая благодаря конструкции решётки;
  • для заточки не нужно использовать какие-то масла, чтобы начать работу всего нужно слегка намочить брусочек;
  • алмаз способен затачивать изделия гораздо быстрее своих аналогов.

Алмазные бруски: недостатки

Несмотря на такой внушительный список преимуществ, у алмазных брусков есть и свои недостатки. Точильный брусок и его недостатки:

  • слишком высокий уровень стачивания. Для новичка пользоваться таким инструментом не рекомендуется. Одно неверное движение и можно повредить или испортить лезвие, что говорить, если даже профессионалы допускают ошибки;
  • следующий недостаток — это высокая стоимость. Алмаз — это дорогой металл даже несмотря на то, что он искусственный. Сейчас на рынке огромное количество подделок. Если его стоимость сильно низкая, то лучше не обращать внимание на него. Брусок для заточки должен соответствовать своим требованиям.

Бруски для заточки ножей.

Обозначение и маркировка алмазных брусков

Перед тем как приступить к выбору оборудование, рекомендуется для начала ознакомиться с обозначениями и маркировкой. Этих обозначений довольно много, но разобраться с ними не так уж и сложно. Точильный брусок и его обозначения:

  • 2500-2000 до 150 предназначаются для выполнения работ по ремонту. Выполняют черновую и первичную обработку. Основная часть металла снимается ими;
  • 125 до 40 они используются для того чтобы убрать следы после черновой отделки;
  • от 40 до 10 нужны для чистовой обработки металла;
  • от 10 до 1 предназначены для финишной отделки.

Алмазные могут выполнять финишную отделку, но рекомендуется использовать другие материалы для такой работы.

С маркировкой сложностей совсем нет никаких. Обозначение 150-120 говорит о том, что размеры абразива на данной стороне от 150 до 120 микрон. Печать ставит производитель на любом бруске о соответствии качества.

Таблицы маркировки алмазных камней.

Универсальный алмазный брусок

Он используется путешественниками и туристами. Достаточно убрать брус в карман, он совсем не занимает места. Если во время путешествия нож затупился, то можно воспользоваться этим универсальным приспособлением. Наточить изделие можно даже на весу, положив камень на руку. Точильный брусок или алмазный брусок отличный вариант для заточки кухонного ножа.

Где вы больше любите питаться?
Дома!В ресторане!

Как затачивать изделия на алмазном бруске

Теперь можно перейти к тому, как правильно затачивать изделия. Для того чтобы делать всё правильно, нужно запомнить несколько простых шагов и правил:

  • перед тем как начинать выполнение процедуры, нужно смочить водой брусок. Это позволит не проникать в зёрна металлической стружке;
  • желательно через 10-15 махов избавляться от лишних элементов по помощи воды;
  • если за один раз не получилось заточить, то можно отдохнуть, при этом опустить брусок в воду;
  • камень не должен скользить по время работы;
  • если установить брус некуда, то его можно держать в руках;
  • при работе нужно стачивать всю площадь материала, чтобы в последующем она была одинаковой;
  • одно из главных правил гласит, что нельзя оказывать слишком сильное давление на изделие. Алмаз может с лёгкостью испортить изделие;
  • только купленный камень будет моментально практически стачивать металл, но со временем он теряет свойства.

Все мероприятия должны проводиться в соответствии с нормами и правилами техники безопасности.

Как выбрать алмазный брусок для заточки

Сначала нужно определиться с тем, зачем вообще нужен алмазный камень, какие изделия будут затачиваться им. И уже после этого отталкиваться от выбора.

Технические характеристики камней бывают следующие:

  • габариты и размеры. Для того чтобы использовать брус в домашних условиях можно купить большого размера, а для путешественников подойдёт малый вариант;
  • процент искусственного материала в камне. Чем больше этот параметр, тем выше его прочность и долговечность;
  • зернистость. Она бывает разной и зависит от типа работ. Указывается на самом изделии.

В большинстве случаев камни производят в двустороннем варианте. Первая сторона предназначена для грубой и черновой работы. В свою очередь, вторая часть полезна для финишной обработки и шлифовки материала.

У них разная зернистость. Можно назвать это универсальной ножеточкой.

Если нет чувства погони за остротой ножа или других собственных нужд, то будет достаточно приобрести универсальный вариант, который подходит для любого вида работ понемногу. Универсальный вариант означает, что он имеет две стороны. Одна используется для основной работы, а вторая, чтобы отполировать металл.